Este libro está dirigido a quienes quieren entender mejor la lógica  y los desafíos de la crianza pecuaria familiar en América Latina. Presenta un análisis de la crianza pecuaria familiar, que puede utilizarse como texto de estudio para estudiantes y profesores de escuelas agropecuarias, al igual que como la base para diseñar proyectos pecuarios en la comunidades. 

La profunda diferencia entre la tecnología andina, en al cual se basan las experiencias de las familias rurales, y la tecnología occidental, que forma la base de la educación agropecuaria, puede explicar muchas dificultades de los proyectos pecuarios en las comunidades campesinas. Basado en las experiencias prácticas de familias, técnicos y organizaciones en los valles y el altiplano boliviano. El libro presenta tanto un análisis de las estrategias de las familias campesinas y sus experiencias en la crianza animal, como los logros y fracasos de proyectos de apoyo a esta crianza.

CONTENIDO Presentación de AGRUCO  Presentación de CIGAC  Presentación Docente de Veterinaria  Resumen en castellano Summary in english  

1 PARTE: ENTENDIENDO LA LÓGICA DE LA CRIANZA PECUARIA FAMILIARCAMPESINA Autor: Katrien van't Hooft 

El encuentro entre tecnología andina y occidentalLa región andina La cosmovisión andina y occidental Bibliografía La lógica de la crianza pecuaria familiar campesinaFunciones de la crianza pecuaria familiar campesina Estrategias de vida de las familias rurales campesinas La mujer y la crianza pecuaria familiar campesina Ritos relacionados a la crianza pecuaria familiar campesina Crianza pecuaria familiar campesina y el medio ambiente Crianza pecuaria familiar campesina y economía FI saber campesino y etnoveterinaria Educación en zootecnia y veterinaria Bibliografía       

Dos formas de crianza pecuaria familiarCaracterísticas de la crianza pecuaria diversificada Características de la crianza pecuaria especializada Posibilidades de estimular la crianza diversificada Posibilidades de estimular la crianza especializada El proceso de cambio de la crianza diversificada a más especializada Bibliografía 

 Experiencias de proyectos pecuariosRazones de los resultados negativos en los proyectospecuarios para familias campesinasProyectos gente primeroAlgunas notas sobre los promotores en crianza animalBibliografía 

II PARTE: EXPERIENCIAS CON LA CRIANZA DE DIFERENTESESPECIES ANIMALES Lechería familiarAutores: Katrien van´t Hooft y Enrique GuzmánIntroducciónUna familia con lechería rústicaUna familia con lechería pequeñaUna familia con lechería más especializada Factores de importancia para proyectos Elementos que limitan la lechería familiar Ejemplos y experiencias de proyectos  Algunas organizaciones trabajando con ganado lechero en BoliviaBibliografía 

Crianza familiar de cerdosAutor: Johnny, AymaIntroducciónCrianza porcina rústicaCrianza porcina más especializadaFactores de importancia para proyectosElementos que limitan la crianza familiar de cerdosEstrategias y experiencias de proyectosElementos que requieren mayor investigaciónAlgunas organizaciones trab4jando con crianza porcina en BoliviaBibliografía 

Crianza familiar de avesAutores: Katrien van´t Hooft y Klaas ter HorstIntroducción Crianza combinada de gallinas y palomasCrianza de patos con algunos pavos y gallinasFactores de importancia par-a proyectos Factores que limitan la crianza familiar de avesEstrategias y experiencias de proyectosTenias que requieren mayor investigaciónBibliografía. 

Crianza familiar de ovejasAutor: Bernardo VilarasauIntroducción Crianza de ovejas en un rebaño pequeño Crianza de ovejas en un rebaño mediano Factores de importancia para proyectos Principales elementos que limitan la crianza de ovejas Estrategias y experiencias de proyectos Organizaciones trabajando con ovejas en BoliviaBibliografía. Crianza familiar de cabrasAutores: Froilán Pardo Mérida y Eloy Vargas Torrico IntroducciónCrianza rústica de cabras criollasCrianza caprina semi-especializadaFactores de importancia para proyectos Elementos que limitan la crianza familiar de cabras Estrategias y experiencias de proyectosElementos que requieren mayor investigación Organizaciones trabajando con cabras en Bolivia Bibliografía. 

Crianza familiar de llamasAutor: Osman RochaIntroducciónCrianza rústica de sólo llamas Crianza rústica de llamas con ovejasFactores de importancia para proyectosElementos que limitan la crianza familiar de llamas Estrategias y experiencias de proyectos Temas que requieren mayor investigación Organizaciones trabajando con llamas en Bolivia y Perú.Bibliografía 

Crianza familiar de alpacasAutor: Luis Ticona y Jorge MonteroIntroducción Crianza combinada de alpacas y llamas Crianza de alpacas en sustitución de ovejas Factores de importancia para proyectos Elementos que limitan la crianza familiar de alpacas Estrategias y experiencias de proyectos Elementos que requieren mayor investigación Algunas organizaciones trabajando con alpacas en Bolivia y Perú Bibliografía  

Crianza familiar de cuyesAutores: Sergio Lizeca B. y Karen Pérez DeckerIntroducción Crianza rústica de cuyes nativos Crianza rústica de cuyes nativos y peruanos Crianza familiar de cuyes en pozasFactores de importancia para proyectos Elementos que limitan la crianza familiar de cuyes Estrategias y experiencias de proyectos Temas que requieren mayor investigación Organizaciones trabajando con cuyes en Bolivia Bibliografía  

Crianza familiar de conejo angora               Autor: René Peña Castellón Introducción Crianza combinada de conejos angora y cuyes Crianza más especializada de conejos angora Factores de importancia para proyectos Elementos que limitan la crianza de conejos angora Estrategias y experiencias de proyectos Temas que requieren mayor investigación La crianza de conejos angora en Bolivia ha muerto Organizaciones trabajando con conejos en Bolivia Bibliografía  

Crianza familiar de abejasAutores: Valerio Cayola Félix y Lesley WhiteIntroducción La apicultura con colmenas rústicas La apicultura con colmenas rústicas y estándar La apicultura más especializada Factores de importancia para proyectosElementos que limitan la apicultura familiarEstrategias y experiencias de proyectos Elementos que requieren mayor investigación Algunas organizaciones apícolas en Bolivia Bibliografía  

Crianza comunal y familiar de carpasAutor: Rodo TiconaIntroducción Crianza comunal de carpas en una laguna natural Crianza familiar de carpas Factores de importancia para proyectos Elementos que limitan la crianza de carpas Estrategias y experiencias de proyectos Organizaciones trabajando con carpas y truchas en Bolivia Bibliografía  

III PARTE: RELACIÓN ENTRE CRIANZA PECLARIA FAMILIARY SALUD HUMANAAutores: Katrien van't Hooft y Katinka de Balogh.Introducción Ventajas de la crianza pecuaria para la salud humana Desventajas de la crianza pecuaria para la salud humana Lista de zoonosis por especie Lista de zoonosis por vía de transmisión Enfermedades infecciosas zoonóticas importantesen América Latina Brucelosis Campilobacter Carbunco Clamidiosis aviar Colibacilosis Criptococosis  Dermatofitosis Ectima contagioso Encefalitis equina Leptospirosis Listeriosis Rabia Salmonelosis Tétanos Tuberculosis zoonóticas Enfermedades parasitarias zoonóticas más importantesen América Latina Cenurosis (torneo) y Tenia multiceps Cisticercosis y Tenia saginata/Tenia solium Faciolasis Hidatidosis (Ecehinococosis)Larva migrans Leishmaniasis Mal de Chagas Sarcocistosis Sarna zoonótica Otros ácaros y garrapatas zoonóticos Schistosomiasis Toxoplasmosis Triquinelosis Tungiasis (nigua)  Bibliografía GlosarioColofón 

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